桑名の美味しい木曽三川うなぎが楽しめるうなぎ処

古来、うなぎはブツ切りで食べられていました。日本人はうなぎを美味しく食べるために「蒲焼」という食べ方を生み出し、江戸時代から今日まで日本の伝統的な食文化の一つとして守り伝えられてきました。この“うなぎの蒲焼”を次世代に繋いでいくために、ここ桑名の地で今日も美味しいうなぎ料理をご提供しています。